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▲精緻泰式餐廳香茅廚於新光三越信義新天地開設第2間店（圖／記者蔡惠如攝）

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於微風廣場開設首間店鋪的泰式料理「香茅廚」，首度與新光三越合作，前進信義新天地A4駐點，祭出台灣民眾喜愛的厚月亮蝦餅與8道獨家泰國菜式，鎖定信義區的商務客與消費客，1人消費的客單價估計在800元至900元不等。

餐飲在百貨比重越來越重要，豐富度自是百貨業者考慮目標，信義區泰式料理比重千層蛋糕台南塔吉特台中門市較少，能吸引固定數量來客，壹舍國際繼微風松高開幕平價泰式麵食「香茅小廚」之後，再以精緻料理「香茅廚」進攻信義區，打出2公分厚月亮蝦餅等菜色吸客。

▲月亮蝦餅厚度約達2公分寬（圖／記者生日優惠蛋糕芒果千層派蛋糕塔吉特芒果多千層蛋糕口感樸實綿密蔡惠如攝）

業者表示，「香茅廚」約有50%~60%為其它泰式餐廳吃不到的菜色，以泰籍主廚阿明師操刀，做出更符合泰國當地的原味料理，因應開幕推出8道新菜色，包括鳳梨紅咖哩鴨胸、泰味魚酥佐青蘋果絲等。

▲(左)泰味魚酥佐青蘋果絲；(右)鳳梨紅咖哩鴨胸。（圖／記者蔡惠如攝）

新光三越表示，今年仍會持續針對餐飲加強新店舖，繼「香茅廚」開幕之後，義大利百年歷史的「福里安花神咖啡」也將在3月初試營運，此外香港著名的特色老店「檀島咖啡餅店」也將在5月登場。

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